Anda Penasaran untuk menghilangkan rasa pahit pada sayur pare atau yang juga kita kenal dengan sebutan peria?. Ada beberapa cara yang mestinya bisa kita lakukan untuk mengurangi rasaa pahit pada sayur pare. Memang kita ketahui, sayur pare merupakan jenis sayur yang memiliki rasa pahit, dan sebenarnya dalam rasa pahit itu ada khasiat kesehatan yang bisa bermanfaat bagi tubuh manusia.
Berikut ini beberapa cara untuk mengurangi rasa pahit pada sayur pare yang akan kita masak.
- menggunakan garam dapur. Sebelum pare kita masak, gunakanlah garam dapur untuk mencampur apre yang telah kita rajang. Remas secara perlahan, diamkan sejenak agar getah sayur pare keluar dan bercampur dengan garam. Tunggu sekitar 15 sd 30 menit, dan selanjutnya cuci bersih, dan sayuran pare siap kita masak.
- Menggunakan Daun jambu biji. Bagi sebagian orang untuk mengurangi rasa pahit pada sayuran pare biasanya menggunakan daun biji. Daun biji kita remas sampai keluar airnya, campurkan dengan sayuran pare yang telah kita rajang kemudian remas remas secara merata. Tunggu sesaat hingga 15 menit, dan setelah itu, sayur pare kita cuci bersih dan siap untuk dimasak.
- Menggunakan gula pasir. Selain metode tersebut diatas, kita juga bisa menggunakan gula pasir sebagai bahan campuran dalam mengurangi rasa pahit sayur pare. Caranya seperti kalau kita menggunakan garam dapur. Campurkan secukupnya gula pasir, remas secara perlahan hingga merata, tunggu sekitar 15 menit, dan setelah itu cuci bersih sayur pare, dan siap untuk dimasak.
- metode selanjutnya adalah tanpa menggunakan bahan pembantu untuk mengurangi getah sayur pare. Tips ini murni dengan metode tehnik memasak yang kita terapkan, yaitu tumis pare pada saat akhir proses memasak tidak lebih dari 5 menit ( setengah matang ). Dengan cara ini, sayuran pare tidak akan mengeluarkan rasa pahit yang berlebihan, dan sayuran lebih segar.
Demikian beberapa tips dalam mengolah sayur pare agar tidak terlalu pahit saat selesai dimasak. Silahkan dicoba.
